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Leben

| 22.09.2008 19:00

Rahmfleckerl ohne Grenzen

Text: max-scharnigg Fotos: Nicole Stich

Seite 1

Nicole Stich schreibt in Haidhausen über Essen und Kochen – ihr Blog gehört zu den besten 50 der Welt

„Toi toi toi für dein Interview, Nicole.“ Das steht in Kugelschreiberschrift auf einer Papierserviette, die auf einem Tisch des kleinen „Café Solo“ in der Preysingstraße liegt. Gemeint ist die Frau, die demnächst durch die Tür dieses Cafés rauschen wird, mit so viel Schwung, als müsste sie das ganze Haus mit sich reißen. Die dann Kristin, die gute Seele des Cafés, umarmen wird, bevor sie sich schließlich setzt und anfängt sehr schnell zu reden, gemeint ist also Nicole Stich, 34, Foodbloggerin. Diese Berufsbezeichnung führt sie seit dem 10. März 2005, dem Tag, an dem sie ein Rezept für Spaghetti mit Limonen und Shrimps ins Internet stellte.
Ein paar Wochen vor diesem Datum war die Projektmanagerin beim Surfen auf Blogs gestoßen, in denen Menschen, nicht Profiköche, übers Kochen und Essen schrieben. „Das hat mich gleich angesprochen, ich dachte, wow, die sind wie ich, die können sich den ganzen Tag fürs Kochen und Essen begeistern.“ Nicole verschlingt die Blogs, die meisten davon sind aus den USA, sie schreibt Kommentare, findet ihre Lieblingsseiten und ziemlich schnell, wie sie sagt, ist ihr klar, dass sie das auch haben möchte: einen Blog, ein Netz-Tagebuch, in dem sie aufschreiben kann, was sie kocht und ausprobiert, welche Zutaten und Kochbücher sie mag. Es trifft sich bei der Umsetzung, dass ihr Freund Informatiker ist, aber noch mehr trifft sich, dass sie ein Talent hat, von dem sie vorher gar nichts wusste: Sie kann über Essen schreiben. Auf Englisch. Sie benutzt eine nette, klare Sprache, die ihre Leser rund um die Welt vom ersten Tag an glücklich macht – und satt.

Delicious Days heißt der Blog und die köstlichen Tage erlebt Nicole seither in ihrer kleinen Küche über der Münchner Bank-Filiale in Haidhausen, wo sie sich Rezepte ausdenkt, wo sie in einer ganz normalen Einbauküche kocht und bäckt und die Ergebnisse fotografiert. Eigentlich sind es diese Fotos, die zu einem besonderen Merkmal ihres Blogs wurden. Denn Foodblogger gibt es im Internet viele, aber nur sehr wenige können dazu Fotos von Gerichten machen, die den Betrachter umgehend in glückliche Unruhe versetzen. Wie das Parfait, das Nicole neulich in ihrem Blog vorgestellt hat – pur und ohne Schnickschnack steht es zart-vanillig auf einem Teller, schmilzt an den Rändern schon leicht und ist das schönste Parfait der Welt. „Mir war immer wichtig, dass die Dinge die ich koche und empfehle so aussehen, wie sie sind, ohne Firlefanz und Foodstylist“, sagt Nicole, „Es wäre mir auch viel zu blöd, nur für ausgiebiges Fotografieren die Gerichte kalt werden zu lassen. Ich bin ja eigentlich echt verfressen, oft habe ich keine Geduld, das Gericht überhaupt zu fotografieren, sondern möchte gleich reinbeißen.“ Dann muss sie es eben am nächsten Tag noch mal kochen, egal, Nicole lässt sich nicht hetzen. Nicht von den 5 000 Besuchern, die heute täglich ihren Blog ansurfen, nicht von den Anzeigenkunden, die dort Werbung schalten und nicht vom Time Magazin, das ihren Blog in die Liste der 50 besten Blogs der Welt aufnahm – eine große, vielleicht die größte Auszeichnung, die ein Privatblog kriegen kann.

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