18.03.2013 - 18:30 Uhr

Pfannkuchengesicht nach Omas Rezept

Gegessen wird immer, aber jeder macht es anders. In der Kolumne Kosmoskoch dokumentieren jetzt-User und jetzt-Redakteure jeweils eine Woche lang, was am Abend bei ihnen auf den Tisch kommt, und schreiben auf, warum. Heute: jetzt-User john_doa

Diese Woche hat sich jetzt-User john_doa die Mütze des Kosmoskochs aufgesetzt.

Montag:

Die Gemüsereste vom Wochenende verschwinden elegant in einem Kartoffel-Gemüse-Auflauf. Gewürzt mit Rosmarin, Oregano, Thymian, Pfeffer, Himalaya-Salz und einem Hauch Muskat. Ach ja, die Auflaufform streiche ich vorher innen mit einem kalten Stückchen Butter aus und verreibe darauf ein bis zwei gepresste Knoblauchzehen.

Dienstag:

Das Olivenöl aus der neuen Ernte hat es von den kretanischen Olivenhainen bis in meine Küche geschafft. Dazu kommt aus dem Pasta-Lager ein besonders guter Hartweizen aus den Abruzzen auf den Tisch. Zusammen mit dem selbst gemachten Pesto eine runde Sache.

Mittwoch:

Der Arbeitstag war lang und irgendwie fehlt mir der Elan, den Vorbinder anzulegen und durch die Küche zu wirbeln. Gut, dass es den glutamatfreien Take-Away-Asiaten um die Ecke gibt! Gemüse, Bambusstreifen, Cashewnüsse, zufriedenes Huhn auf Reis.

Zum Nachtisch gibt es vom Dönermann nebenan noch hervorragende Baklavas.

Donnerstag:

Beim morgendlichen Kontrollblick in Kühl- und Eisschrank fällt mir der gewürfelte Kürbis auf. Ein Überbleibsel von Weihnachten. Im Kühlschrank liegt noch eine gelangweilte Packung Gnocchi. Da wird sich mit einer Weißweinsahnesauce doch was reißen lassen!

Die Saucenreste werden mit selbstgemachtem Sauerteigbrot vom Teller entfernt.

Freitag:

Nach einem explodierten Arbeitstag mit 18 Stunden ohne Essen fand sich in der Küche noch ein vergessenes Franzbrötchen (Plundergebäck mit Zimt) vom Morgen. Dazu noch ein Kaffee vom Libertad Kollektiv und der Abend kam doch noch zu einem kulinarischen Abschluss.

Sonnabend:

Leberkas. Frischer Direktimport aus Bayern. Dazu ein Laugen-Croissant und ein Klecks aus Baumanns Senfmanufaktur.

Sonntag:

Lange geschlafen. Frühstück fiel aus. Also gleich zum Mittag: Selbstmachpizza! Hefeteig ansetzen, ruhen lassen, rauf mit den Zutaten und ab in die Röhre.