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mit Ricottacréme gefüllte Ravioli...
... in Salbeibutter gebraten mit gezuckerten Coktailtomaten
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soeren_preibusch sagte: Warum gezuckert?… möglicherweise um einen geschmacklichen Kontrast zu den Ravioli zu bieten?
soeren_preibusch sagte:
Warum gezuckert?
Man könnte vielleicht auch von karamellisiert sprechen, danach sehen die nämlich aus. Das wären dann kurz (!) in Butter und Zucker geschwenkte Tomätchen.
Lecker, das Ganze @KamikazePinguin !
… was mich viel mehr interessiert, ist die Frage wo man Salbeibutter her bekommt.
mas sagte: wo man Salbeibutter her bekommt.
selbst herstellen: Salbei nehmen, kleinschneiden / mörsern und mit Butter mischen.
Danke sinaasappel :-) und ja, genau, karamelisiert..
zur Salbeibutter: Ich brutzle die Ravioli einfach in der Pfanne mit Butter an und tu ein paar Salbeiblätter dazu... die werden dann auch schön knusprig (frittiert halt sozusagen) und ich ess sie auch gern mit
zur Salbeibutter: Ich brutzle die Ravioli einfach in der Pfanne mit Butter an und tu ein paar Salbeiblätter dazu... die werden dann auch schön knusprig (frittiert halt sozusagen) und ich ess sie auch gern mit
Oh sieht das lecker aus... das will ich auch schon ewig mal ausprobieren - aber irgendwie... ^^
Yummy! :D
Yummy! :D
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28.10.2012 - 15:01 Uhr
soeren_preibusch