Milchreis-Apfel-Kuchen
Mir war heute ziemlich langweilig. Draußen regnet ein stetiger Nieselregen und meine Laufrunde konnte mich auch nur ne gute Dreiviertelstunde an der frischen Luft halten. Lesen, Klavier- und Gitarrespielen lässt zwar die Zeit ganz gut vergehen, aber ich hatte immer noch mehr als genug Zeit und naja...auf der Milchreisverpackung stand ein Rezept dessen Zutaten so gut wie alle im Haushalt waren...
1 große Tasse Milchreis
2 entsprechende Tassen Milch
3 Äpfel
4 Eier
nach Gefühl Apfelmus
nach Gefühl Zucker
leider keinen Quark (200g)
Ich dachte mir, dass man Milchreis genauso wie normalen Reis machen kann. Also auf eine große Tasse Reis, einfach 2 Tassen Milch und aufkochen lassen.
Die Eier trennen. So steht’s auch in dem Rezept :) und das Eiweiß steif schlagen. Sollte
man aber durchaus erst später tun, da das Eigelb-Apfel-Apfelmus-(und wenn vorhanden)-Quark-Gemisch mit dem Milchreis erst nach dessen Abkühlung unter das steife Eiweiß gehoben werden sollte.
Und da ich noch keine Küchenmaschine hab, die mir das Eigelb steif schlägt, musste dies auf die altmodische Art mit Muskelkraft erledigt werden. Geht übrigens schneller als gedacht.
Wenn der Milchreis fertig ist (Zucker nicht vergessen)...
...und die Äpfel klein geschnitten mit dem Eigelb und Apfelmus vermischt sind...
...gibt man alles in eine Backform...
...und schiebt es für gute 30 bis 45 Minuten bei 180°C - 200°C in den Ofen. Dabei vielleicht immer mal ein Auge drauf werden, das er nicht verbrennt.
Wenn er eine schöne Farbe angenommen hat einfach aus dem Ofen nehmen, ein wenig abkühlen lassen und schmecken lassen :)
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wie kann dir langweilig sein, wenn du doch so viel zu tun hast, mein Herr??? Das gibt Ärger ;)
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18.05.2010 - 08:49 Uhr
rohmreider