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Kartoffelkuchen und der etwas olivige Teig.
Zutaten Teig:
Mehl
Speisestärke
Zucker
Eier
Öl
Zutaten Füllung:
Kartoffeln
Karotten
1 Zwiebel
Käse zum überbacken
Halber Becher Quark
1 Becher Sahne
Nachdem ich gestern eine doch recht leckere Birnenquiche gebacken hatte, wollte ich heute mal was Herzhaftes ausprobieren. Und da ich noch einige Kartoffeln übrig hatte, die auch nicht bessern werden, je länger man sie aufhebt, musste es was mit Kartoffeln sein.
Und immer Bratkartoffeln mit Spiegelei is ja auch nix.
Anstatt aber mal nen kurzen Blick ins Kochbuch zu werfen, wollt ich’s selbst ausprobieren und hatte mir gedacht, dass ich den Teig von gestern mach, nur mit weniger Zucker, einem Ei mehr und anstatt mit Butter Olivenöl.
Da ich keine Mengen wusste, hab ich mich am Süßteig orientiert und einfach 200g Mehl genommen, 50g Zucker, 50g Speisestärke, 2 Eier und etwas zu viel Olivenöl.
Geschmeidig ist der Teig tatsächlich geworden, allerdings etwas zu olivig...aber auf alle Fälle noch genießbar, was mich echt gewundert hat:)
Das Gemüse einfach in mittelgroße Würfel schneiden...
...und in einer Pfanne so lange andünsten, bis es einigermaßen bissfest ist.
Dann von der Platte nehmen und den Quark und die Sahne unterrühren.
Schließlich alles in die Springform geben und etwas Käse darüber verteilen.
Ab damit in den Backofen.
180°C ungefähr 45 Minuten
Vielleicht ganz ratsam, die Springform mit nem Deckel abdecken, denn so verfärbt sich der Käse ned gleich braun. Nach guten 30 Minuten den Deckel runter nehmen und noch mal ne viertel Stunde backen lassen...und violà...
An guaden =)
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Wäre gern zum Essen gekommen *
lecker lecker... ich glaub mit dir muss man nicht nur auf den Berg und dort singen sonder auch noch in die Küche :)
*
Wahnsinn! Du bist engagiert!
mjam.
bei dir würd ich gerne mal essen. =)
bei dir würd ich gerne mal essen. =)
frau_liebe sagte:
mjam.
bei dir würd ich gerne mal essen. =)
auch!
du machst alle frauen verrückt mir deinen kochkünsten ;)
0
16.10.2008 - 09:41 Uhr
pikachu
hurra fuer experimente