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Reise

| 23.09.2008 19:00

My Munich: Phattes Brot!

Text: holly-pickett

Die US-Fotografin Holly Pickett stammt aus Montana, lebt in Kairo, verbringt aber den Sommer mit einem Stipendium bei jetzt.de - und fotografiert ihr Leben in München. Heute: Eine Fotoreportage aus der Bäckerei Hofpfisterei

Als ich zum ersten Mal nach Deutschland kam, habe ich mich sofort in das Brot verliebt. Ach was: Man muss schon fast von einer Liebesheirat sprechen!

Ich bin in Montana aufgewachsen und habe dort eigentlich nur Toastbrot gegessen. In meiner Familie haben wir normalerweise unser Brot nicht in der Bäckerei sondern im Supermarkt gekauft. Deswegen war ich total überrascht, als ich deutsches Brot gegessen habe. Der Geschmack war irgendwie gesund, frisch und kräftig. Und lecker! Ich fühlte mich einfach besser nach einer echten „Brotzeit“.

Deshalb war es ein glücklicher Zufall (oder vielleicht doch das Schicksal), dass mein Kollege mir eine Wohnung neben der Hofpfisterei in München aussuchte. Und zwar nicht nur neben dem Hofpfisterei-Laden, sondern neben der Hauptbäckerei, wo sie durchschnittlich täglich um die 20.000 Brotlaibe herstellen.

Anfangs bekam ich nur mit, dass bei meinen Nachbarn im Hof immer viel los ist. Es gibt einen kleinen Innenhof direkt unter meinem Fenster, in dem Tag und Nacht Betriebsamkeit herrscht: Lastwagen fahren rein und raus und die Backwaren werden verladen. Ich bekomme jeden Tag mit, wenn das große Backen losgeht. Ich erkenne es am Duft!

Brotduft macht glücklich und zufrieden, finde ich. Was meinst du?

Mit einem Klick auf das Bild startest du die Bildergalerie:

Hier findest du zur Übersicht der bisher erschienenen Folgen von My Munich.

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	Begunje62 23.09.2008 \| 19:39 hmmmm.... brot... 0 Du hast schon abgestimmt Du hast schon abgestimmt Den Kommentar möchte ich melden

	DorothyJane 23.09.2008 \| 19:42 großartige bilder ^^ habe auch mal neben einer kleinen familienbäckerei gewohnt, kann das brot förmlich riechen... jetzt erstmal abendbrot ; ) 0 Du hast schon abgestimmt Du hast schon abgestimmt Den Kommentar möchte ich melden

	afrirali 24.09.2008 \| 08:01 warum gibt es in den usa eigentlich kein wirkliches brot? und: tolle bilder. 0 Du hast schon abgestimmt Du hast schon abgestimmt Den Kommentar möchte ich melden

	nelo 24.09.2008 \| 08:41 toll, ich kann die bilder (mal wieder) nicht sehen. hmmmm. pfister brot... 0 Du hast schon abgestimmt Du hast schon abgestimmt Den Kommentar möchte ich melden

	neita 24.09.2008 \| 12:59 ich bin mit pfister brot aufgewachsen und hab inzwischen in mehreren städten in europa gelebt...immer auf der suche nach brot was ähnlich gut schmeckt...leider vergeblich...diese sucht ist nicht zu ersetzen! 0 Du hast schon abgestimmt Du hast schon abgestimmt Den Kommentar möchte ich melden

	kleinemakrele 24.09.2008 \| 13:43 ehrlich gesagt, ich ess nicht gerade viel brot. gutes brot mag ich natürlich, nur essen tu ichs selten. aber ich bin mir sicher, wenn ich dann im ausland studiere komme ich auch mit dem dämlichen hauptsatz an. 0 Du hast schon abgestimmt Du hast schon abgestimmt Den Kommentar möchte ich melden

	lewis0815 25.09.2008 \| 10:24 karotte-sesam schmeckt sooo gut! besser als die 3.5 Cent "Schaumsemmel" vom Discount -"Bäcker"... 0 Du hast schon abgestimmt Du hast schon abgestimmt Den Kommentar möchte ich melden

	utti 26.09.2008 \| 00:23 tolle Bilder. Ich wollte tatsächlich immer schonmal sehen wie Pfisterbrot gebacken wird. Hatte irgendwie die romantische Vorstellung, dass noch jeder Leib einzeln vom Bäcker geknetet und geformt wird. Stadtkind halt :-) 0 Du hast schon abgestimmt Du hast schon abgestimmt Den Kommentar möchte ich melden

	seleukos 27.09.2008 \| 13:55 Sehr schöne Impressionen! 0 Du hast schon abgestimmt Du hast schon abgestimmt Den Kommentar möchte ich melden

	chocolatecat 07.10.2008 \| 23:30 hm, lecker. pfister (und herrmansdorfer) brot ist das beste auf der welt. 0 Du hast schon abgestimmt Du hast schon abgestimmt Den Kommentar möchte ich melden

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