Döner Bavariae
Im Vergleich mit Berlin schneidet der Münchner Kebab schlecht ab. Auf der Suche nach einer Erklärung
„Unser Döner ist der Beste von München und auch besser als der in Berlin, das sagen uns die Leute immer.“ Yusuf Furtang vom Alpen Imbiss in der Thalkirchener Straße gibt sich selbstbewusst. Der Döner kostet hier 3,50 Euro. Yusuf macht alles an seinem Döner selber, das Brot, die Gewürze; auch die Putenfleischstücke steckt er einzeln auf den Spieß. Als Sauce verwendet er eine Joghurt-Knoblauch-Mischung, ohne die in München nahezu kein Döner auskommt. Vermutlich deshalb schmeckt Yusufs Döner wie fast alle in München: nur so mittel. Das liegt an, ja, an was eigentlich? Eine Ursachenforschung: Zwar weiß man nach diversen Dönerskandalen, dass das Fleich des Münchner Döners hochwertiger sein soll – nur macht sich diese Qualität nicht im Geschmack bemerkbar: Nicht selten sticht ein Berliner 99-Cent-Ding die Münchner 4,50-Euro-Version. Berliner Döner kommen mit würzigen Saucen in großer Auswahl, und neben der obligatorischen Tomate und dem Eisbergsalat werden noch Rotkohl und Gurkenstücke ergänzt. Das Döner-Brot in der Hauptstadt ist wie das Viertel eines Kuchens geschnitten, was den Vorteil hat, dass der Döner größer ist und man in die Spitze reinbeißt und man nicht das ganze Brot gleich im Gesicht hat. In Berlin ist das Brot kross, hier ist es lapprig: Der Döner zerfällt, während man ihn isst.
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angeblich, ich konnte das leider noch nicht testen, ist der beste döner in: mannheim. hm. aber wo wurde der döner erfunden? wo ist er demzufolge zuhause? und wo also am besten?
also.
also.
alco, ein mannheimer freund von mir würde das nicht bestätigen.
der fand den berliner besser und wollte außerdem eine der berliner preistafeln klauen, um den mannheimern "zu zeigen, was sich gehört".
in meinem heimatort, neben dem kino, da soll es den besten geben. sagt einer, der den vergleich zu den berlinern hat.
ich ess ja nur falafel. da kommt der beste von rissani.
der fand den berliner besser und wollte außerdem eine der berliner preistafeln klauen, um den mannheimern "zu zeigen, was sich gehört".
in meinem heimatort, neben dem kino, da soll es den besten geben. sagt einer, der den vergleich zu den berlinern hat.
ich ess ja nur falafel. da kommt der beste von rissani.
guter döner: in meinem nachbarhaus, leonrodstr. 6, fast direkt am rotkreuzplatz. der ist super.
generell fand ich die meisten in berlin nicht so pralle. zu oft: pressfleischalarm. ein döner für 1,20 kann einfach nix taugen, da zahlt der besitzer ja eh schon drauf.
generell fand ich die meisten in berlin nicht so pralle. zu oft: pressfleischalarm. ein döner für 1,20 kann einfach nix taugen, da zahlt der besitzer ja eh schon drauf.
@alcofribas: in der türkei findet man vieles, aber mit sicherheit keinen guten Döner. Der ist ganz klar eine deutsche Kiste...
21.07.2008 - 19:43 Uhr
Make_war
@kikuju: rissani - wie recht du hast. hmm!
naja leute die doener fuer 1 euro essen und glauben das waere kein press- und/oder gammelfleisch sind ja eh ziemlich merkbefreit; da macht das also auch nichts mehr aus.
und ueberhaupt, "der leckerste doener" ist in etwa so eine tolle auszeichnung wie "der am wenigsten eklige fusspilz".
und ueberhaupt, "der leckerste doener" ist in etwa so eine tolle auszeichnung wie "der am wenigsten eklige fusspilz".
shorebilly: nicht so snobistisch, bitte. dieser trend kommt erst 2011 wieder. ein ordentlicher döner für 2,50 (osten) bzw. 3,50 (westen) ist durchaus eine ausgewogene mahlzeit, und ja, das ist kein gensalat aus tschernobyl da drin.
mein fusspilz ist nicht eklig, nicht mal ansatzweise.
und den leckersten Döner gibts bei mir daheim, wie immer.
und den leckersten Döner gibts bei mir daheim, wie immer.
schawarma ist eh viel besser.
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21.07.2008 - 19:05 Uhr
Der31teJuli